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        發(fā)布時間:2012/5/2 14:45:43  瀏覽次  刪除 | 修改

        洞庭山原產(chǎn)地碧螺春和現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化綠茶的區(qū)別

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        洞庭山原產(chǎn)地碧螺春和現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化綠茶的區(qū)別 我傳統(tǒng)茶葉一直是純手工采摘制作,形成了一套完整而科學(xué)的制茶工藝,但隨著現(xiàn)代文明的迅猛發(fā)展,外制茶機械的使用。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、到現(xiàn)在制茶工藝已經(jīng)分為機械制茶和傳統(tǒng)手工茶二種。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、 它的出現(xiàn)也確實減少了制茶成本和批量生產(chǎn)的可行心,但機械制茶還是無法和傳統(tǒng)純手工茶相媲美的。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、現(xiàn)作為一個地道的茶農(nóng)說說自己的拙見 (一)機械茶香味的減少和缺少{因機械炒制溫度不易控制,溫度高,散熱慢,易產(chǎn)生熟湯味,失去茶葉原有的清香 (二)茶葉條數(shù)不清,茶葉專業(yè)術(shù)語是比較渾{也就是說機械炒制力度較難以掌握,容易對茶葉本身造成損傷,易碎茶而產(chǎn)生混碎感,要知道碧螺春選的都是最嫩的部分 (三)不易現(xiàn)毫。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、大家都知道碧螺春是以清香撲鼻,茸毛遍布,卷曲如螺而聞名于世,而產(chǎn)生那樣的效果必須遵照洞庭山碧螺春獨有的制作工藝,簡單的概括是三句.話高溫傻青,揉捻成型和搓團現(xiàn)毫. 其搓團現(xiàn)毫.是機械茶最難過的關(guān)。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、 但洞庭山原產(chǎn)地碧螺春的生產(chǎn)費時費工,沒有多年的經(jīng)驗是難以把握的,因此制約了原產(chǎn)地碧螺春大規(guī)模生產(chǎn),因此綜合成本較高,本果園一直秉持當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)上千年來積淀的制茶技藝,純手工采摘,揀踢,炒制而成
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